Enlever la peau et les pépins des poivrons. Couper vos poivrons en petits carrés.
Les faire chauffer quelques minutes dans 2 cuillères à soupe d‘huile et une gousse d’ail.

Peler les saucisses et les faire rissoler pendant quelques minutes. Baigner dans du  vin blanc et laisser évaporer.
Saler et poivrer (attention à ne pas éxagérer), ajouter des tomates cerises coupées en 4 et quand la cuisson sera finie, ajouter la panna et bien mélanger.

Faites cuire les penne et une fois cuite, ajoutez-y la sauce.
Mélanger bien le tout et saupoudrez le tout avec des petits morceaux de caciocavallo. Attendre quelques minutes de façon à ce que le fromage soit fondu et servir.

Buon Appetito!

Recette présente sur le site Scampoli Golosi